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火瓢牛肉ppp保山日报网
凉片牛肉       一次和朋友的普通聚餐，让我偶然与它结缘——火瓢牛肉。在保山土生土长这么多年了，除了火瓢牛肉，还从来没有任何食物让我感觉吃起来是如此的享受。ppp保山日报网
      保山火瓢牛肉店很多，尤以金鸡火瓢最出名。其主要吃法是用铜瓢作锅，以肥瘦适合、嫩滑带皮的片状牛肉为主菜,锅底还配置白菜、小瓜等蔬菜，用老式的风炉烧炭加热煮熟了吃。此外，可根据自己的口味选择清汤或麻辣锅底，还可以加点牛筋、牛杂等，再来一瓶大理啤酒或是二两白酒下肉……ppp保山日报网
      据说，最近保山火瓢牛肉很火，在昆明的火瓢牛肉店每天都是人满为患，生意好得不得了。若是下午下班来吃，必须要提前订座或者干脆派人来占座，否则可别指望能按时吃到晚餐。其实，这正如我所料，因为我第一次吃过火瓢牛肉后就“上瘾”了，隔三岔五就得去一次，吃一次就感觉像到人间天堂走了一回，真是欲罢不能。时下大家都在讲幸福指数，我想要天天能过这“牛瘾”，就可以把自己的幸福指数提高了很多。ppp保山日报网
　　“此味只应天上有，人间难得几回闻”。保山火瓢牛肉，够地道，是保山独有的地道食品。还没吃过吧？还不赶紧招呼朋友一起去。对了，别忘了要几瓶冰镇啤酒，体验一把“冰火两重天”，可谓“一种享受、二番刺激”。