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施甸护卫学生舌尖上的安全

时间:07-18  来源:保山日报  作者:尹怀远
  本报讯 为确保学校食堂食品安全和师生身体健康,施甸县食药监局多措并举加强学校食堂食品安全工作,全力护卫学生舌尖上的安全。
  全县各级各相关部门严格规范学校食堂餐饮服务许可管理,对不符合《餐饮服务许可管理办法》规定、未取得许可证、许可证过期的,要求责令整改或限期办理;全面推进学校食堂食品安全责任落实,建立健全以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制,各学校食堂负责人与县食药监局、县教育局签订了安全责任书,签订率为100%。通过多种途径加强食品安全知识宣传教育,增强学生的自我防范意识和能力,并强化学校食品安全管理人员和从业人员培训,规范操作行为;进一步建立完善食品安全事故应急处置预案,加强关键环节的控制和监管,严格落实“三个严禁”;把学校食堂作为监管重点,指导督促学校食堂建立食品采购查验、索证索票和采购记录等食品安全制度,建立完善管理台账,加强关键环节的控制和监管,积极开展学校示范食堂创建活动。
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