昌宁，共筑文明用餐“新食尚”
发布时间：
2020-10-10 09:25:30
来源：保山日报网-保山日报
近日，昌宁县市场监督管理局坚持以爱国卫生“净餐馆”专项行动为抓手，开展以践行节约、拒绝浪费、光盘行动、公筷公勺、文明食尚为重点的“文明餐桌”行动，向全县餐饮经营者和消费者倡导推行“公筷制、双筷制、分餐制”，形成了健康饮食新风尚、共筑文明用餐新食尚的良好氛围。
推行“公筷制”。实行公用的筷子或勺子、叉子进行分菜，做到一菜一筷或一菜一勺。公筷公勺在颜色、长短、形状或材质、标识等方面应与个人使用餐具有明显区别。
推行“双筷制”。使用取食筷、进食筷的双筷取食方式，取食筷用于从公共餐盘中夹取食物，进食筷用于送食。
推行“分餐制”。即由餐饮服务人员或消费者使用公用餐具分配菜点，消费者使用个人餐具进食。分餐可在后厨、服务台面、餐桌上进行，分餐前应将菜品送至餐台，向客人展示菜品全貌，报清菜名再按标准分餐，分餐用具应为一菜一用具，大力提倡采用自助餐方式。
据了解，此次“推行健康饮食新风尚，共筑文明用餐新食尚”行动，得到了全县广大餐饮服务单位的积极响应和参与，目前，各中型餐馆已全部配备公筷公勺，不仅提升了经营者自身管理能力和水平，也起到了引导广大居民群众逐步养成使用公筷公勺、分餐进食的文明用餐习惯。
辉丽琴 罗 仙
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