宋朝的王观说：“若到江南赶上春，千万和春住”，来自海滨城市的“小蟹将”们就是这样想的。蓝色的塑料网兜刚一解封，螃蟹们就拼命舞动着蟹钳，争先恐后的往外跑。数十只网兜同时解封，300余公斤接近两万只小螃蟹同时在田埂上“撒野”，这是一种怎样壮观的场面。不过这种“大”场面，也就够眨两三个眼，待你揉眼再探时，他们已经各奔前路去了。有的迫不及待的跳入水里解渴，有的钻土疙瘩下面乘凉，精力充沛的则滴溜着小眼睛在路上横行霸道，且跑得贼快，仿佛要将新家探看明白。QQQ保山日报网

　　据镇安镇镇北社区小寨村民小组螃蟹养殖户杨家万介绍，这是今年放下的第二批“大龙蟹”，今年的养殖规模已扩大到30亩，到目前为止放了500公斤蟹苗。去年因为是第一年，主要是以探索、积累经验为主，在专家的指导下有了一定的基础才逐步扩大规模。“大龙蟹”是由大连理工大学提供资金和技术扶持引进的中华绒螯蟹(光合1号)，2020年在全县6个试点试验养殖200亩，取大连理工大学的“大”和龙陵县的“龙”，取名“大龙蟹”。QQQ保山日报网

　　眼前的这几片水田就是刚刚整理出来的养殖场，疏松的土壤散发着泥土的芳香。走在蜿蜒的田埂上，得时刻注意脚下的路，因为不知道哪一脚就有可能就去了这些小家伙的半条命。在这里他们肆无忌惮的放飞自己，以为只要藏起来就是安全的，沉在水里就没有人能看见。当然，这仅仅是针对选择性失聪的螃蟹而言，大多数螃蟹还是很贼尖的，一点点“风吹草动”就跑得不见踪影。螃蟹的听觉器官在步足的长节里，十分灵敏，不止能听到地表传来的声音，而且能听到通过空气传播的声音。为了能看清第一批次螃蟹的生长情况，养蟹的大叔放轻脚步，一边叮嘱要悄悄的前进，一边指着爬在池塘边晒太阳的小家伙向我们介绍长势。QQQ保山日报网

　　对于我这样的吃货，看见吃的就挪不动脚步，面对着只有核桃那么大的蟹苗满脑子飘过的都是它成熟的样子，体大膘肥，黑壳白肚。“大龙蟹”海水里生，淡水里养，十分矫健;丰收时节，清蒸亦或水煮、面拖还是酒呛，万般皆宜。一蟹上席百味待，蟹黄鲜香细腻，蟹膏醇厚圆润，风味突出，回甘绵长，堪比海蟹。QQQ保山日报网

　　镇安美食待君尝，半惊舌尖半入心;QQQ保山日报网

　　北蟹南养联友谊，鲜香十里难再寻。QQQ保山日报网

责编：刘自明QQQ保山日报网