新寨村咖啡产业迈入全产业发展时代
来源：保山日报 阅读：
保山市是全国最先种植咖啡的地区之一，1952年大规模引种，咖啡在保山境内怒江、澜沧江和枯柯河流域广泛种植，近70年的跌宕起伏，以新寨村为代表的咖啡产区从无到有，从有到精，越过高峰，走过低谷，潞江镇新寨村成为种植面积和规模最大的行政村。近年来，隆阳区潞江镇新寨村发挥咖啡资源优势，聚焦三产融合发展，迈入了一个全产业链发展的新时代，带动群众户均增收1.5万元，实现了脱贫攻坚与乡村振兴有效衔接。
以新理念提“质”，种好一棵豆
新寨村牢固树立精品化发展理念，引进新技术，种好咖啡豆，咖啡管理由“粗”到“精”。一是在品种选育上提质，依托云南省农科院热带亚热带经济作物研究所科研优势，通过品种选育，稳定推广种植“卡蒂姆”、“铁皮卡”等优质小粒种，由村干部和8名党员带头种植示范田160亩，推广标准化种植示范园600亩，良种覆盖率达到98%以上。二是在田间管理上提质，通过实施农业综合开发项目，完善咖啡种植田间水利、生物杀虫设施建设，动员咖农改造种植密度，将每亩450株改造为330株，种植坚果树遮阴，定期邀请农科院专家、农艺师进行滴灌式精准培训，通过技术讲座、测土配方施肥、现场观摩等培训提升种植技术。三是在采摘处理上提质，充分发挥企业和合作社市场主体作用，以订单式收果、咖啡分级定价等形式引导咖农转变思想，树立“管5亩不如管好3亩”的精细化理念，通过直接向咖农收购成熟的鲜果，将质量把控在采摘第一环节，实现咖啡标准化加工，一改过去“红豆”“绿豆”一起烘的粗放生产理念，采摘时精心挑选红豆，精品咖啡生豆价格从每公斤15元提高到60元，让农户收入翻了4倍，增加群众收入600余万元，9户贫困户如期实现脱贫。
以新模式抓“融”，建好一个园
新寨村持续巩固庄园经济发展，强化保山小粒咖啡国家地标品牌运用，建好咖啡庄园，咖啡产业由“乱”变“融”。一是在庄园与集体经济上抓“融”，新寨以建设全国乡村旅游重点村为契机，积极争取项目资金155万元，实施“四位一体”项目，将闲置的老村委会改建成咖啡1号庄园，成为全村集咖啡加工体验、文化展示、旅游观光、产品销售为一体的第一家咖啡体验馆，成为周边网红打卡地，为游客提供咖啡文化“一站式”体验服务，实现年接待游客6000余人次，村集体经济收入超过43万元。二是在庄园与旅游产品上抓“融”，把两个咖啡庄园作为载体，以精品咖啡品鉴消费为基础，推广果肉茶、花茶、花蜜等咖啡系列产品，为当地农户免费展销咖啡酒、火龙果酒、澳洲坚果、核桃油、手工艺品等伴手礼，搭建起了农特产品购销平台，提升了农产品附加值，实现助农增收。三是在庄园与私人定制上抓“融”，通过招商引入社会资本，盘活村集体闲置资源，建设集房车营地、帐篷酒店、康养度假等功能于一体的3号咖啡庄园;通过沪滇协作实现旅游客源市场引流，推广“咖啡有偿认养”模式，每棵550元，采用闭环式精细化管理，为顾客提供全程可追溯的咖啡定制服务，认养每棵咖啡树向顾客提供新产季精品咖啡烘培豆2.5公斤，咖啡花茶0.5公斤，果皮茶0.5公斤，经过加工包装后寄送至顾客手中，目前累计认养2050棵。
以新业态促“销”，织好一张网
新寨村始终坚持“不变的是产业，改变的是理念”，在市场拓展品牌营销上功夫，织好一张销售网，咖啡市场由“散”变“聚”。一是在产品丰富上促销，充分融合当地传统生产与现代工艺，初、深、精加工产品并存，开发咖啡产品10余种，包含烘焙粉、冻干粉、挂耳咖啡、速溶粉、罐装饮料、胶囊咖啡、咖啡面膜等，极大丰富咖啡产品，具有极强的市场竞争力。二是在品牌培育上促销，新寨村以省委、省政府打造世界一流“绿色食品牌”为契机，发展壮大新寨、云黎、纯征等10余家咖啡企业，形成村委会统一管理、企业农户共同发展的互利共赢新局面，目前，有“新寨农庄”“白虎山”“云黎”“蕊溪”“好伙伴”等多个品牌，标准化生产线6条，有国家级示范合作社2个，云南省著名商标3个、云南名牌农产品1个、保山市知名商标1个，现有“三品一标”持证企业6家。三是在电商平台上促销，依托电商新平台，大力推广电商直播新模式，极大便利了国内消费者对精品小粒咖啡的购买，直播带货成为咖啡销售的增长极，2020年咖啡电商经营主体销售收入超过1000万元，广泛传播了保山小粒咖啡产区优质咖啡品牌，新寨村成为县长走田间、隆阳乡耕、一座保山等多个知名电商平台直播基地。
以新发展带富，走好一条路
新寨村紧紧围绕实现农业强、农村美、农民富的目标，构建利益联结机制，加大市场宣传推广，走好精品化道路，实现咖啡产业由“弱”到“强”。一是在利益联结上带富，牵头成立了金鑫、好伙伴、聚源等7个专业合作社，实现种植咖啡农户入社率90%以上，咖啡产业结构从粗放型向集约型转变。“保山小粒咖啡”被认定为国家地理标志保护产品。截至目前，新寨村种植咖啡1.36万亩，占全村总耕地面积的95%，年产量4000余吨，实现收入7000余万元。二是在宣传营销上带富。建立多媒体融合的旅游宣传营销体系，新寨村凭借日渐提升的咖啡市场影响力，吸引《CCTV新闻直播间》《焦点访谈》《中国之声》《天下财经》《天天向上》等主流媒体争相报道，同时通过交流协作与深圳大学共建“时光益读”公益图书馆，中国咖啡第一村知名度、文化内涵全面提升，凝聚了人气，吸引了投资，激发了内生动力，实现了由点到面的客源引流和经济带动。三是在乡村旅游上带富，新寨村还积极探索农旅融合模式，依托每年咖啡旅游文化节，探索开发了咖啡园主题乐跑、自行车越野赛、咖啡冲煮赛、咖啡生豆杯测品鉴、咖啡鲜果采摘赛、国际专家论坛等文化旅游活动，新增宾馆酒店床位80个，发展餐饮农家乐6家，促进新寨村旅游方式从单一的观光旅游向休闲度假旅游、康养旅游、乡村体验游、自然教育游转变，实现咖啡从传统小农生产变为一二三产融合发展，年接待游客超过10万人次。
目前，新寨村已建成咖啡庄园4个，逐步发展成为集咖啡观光、手工体验、农家休闲于一体的乡村旅游目的地，2012年被认定为全国“一村一品”示范村，2020年被评定为国家AAA级旅游景区，2021年被评为云南省旅游名村，是名副其实的“中国咖啡第一村”。(罕光杰)
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