太平龙洞水碓房，农耕文化的缩影
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桃花掩映的龙潭
曾经的月亮田
施甸县太平镇龙洞村海拔1850米，高山环绕，流水不断。从龙洞村到怒江边，十多里的一条山谷，出水量比较大的巨泉就有五座，当地人将它们依次命名为“大龙”“二龙”“三龙”“四龙”“五龙”——“五龙治水”，一路奔向怒江，形成了道道飞瀑。
从龙洞村的“大龙”顺着水沟向坡下走不到100米，就有几栋灰白色的建筑。这里仍保留着修建于清代嘉庆年间的水碓磨坊，200多年来，涓涓不息的水流一直服务着当地村民。
水是水碓磨坊的灵魂。石磨坊面积不大，整个磨坊的动力系统全由水力完成。利用水的巨大冲力，带动水车转动，再由水车的转承齿牙带动石磨完成研磨。现在的石磨坊主要用来加工玉米大豆等农作物，村民只需将玉米、大豆从上磨石孔槽放入，通过上下磨石转动，玉米或大豆就可以被碾压成粉状流出。水磨“嗡嗡”地转着，绵绵的玉米粉顺着磨石慢悠悠地“淌”下来，懒懒的石磨，历经百年，见证着龙洞村翻天覆地的改变。
水碓原是借助水力舂米的工具。哗哗的流水，冲击着木制水轮中的板叶，带动水轮转动，水轮带动木轴同步转动，在木轴另一端穿插两个对称的拨板，拨动碓杆的末梢，使碓杆一起一落地工作。在下面的“碓窝”里放上准备加工的稻谷，流水冲击水轮使其转动，轴上的拨板臼拨动碓杆的梢，使“碓嘴”一起一落地舂米。利用水碓，可以日夜加工粮食。现在的水碓主要用来舂辣椒，每年冬季，施甸农村家家户户都要杀年猪腌制腌腊，龙洞周边的村民都会到这里舂辣椒，大家觉得这样舂出来的辣椒没有颗粒感，更容易给腌腊上色。木头“碓嘴”因常年作业都被辣椒染红了，哗哗的流水声伴着闷闷的舂杵声，成了施甸太平人的乡愁。
管理水碓坊的杨大爹回忆，在他小时候，从“大龙”到月亮田有大大小小数十个水碓磨坊，后来随着城镇化、工业化进程，现在就只剩下这一个了。每年农历二月十五这天，四邻八舍的村民都会聚集在“大龙”旁的龙王庙，杀猪宰羊舞长龙祭奠五条龙，祈祷来年风调雨顺。
距离水碓磨坊不远处就是月亮田，还没有旱改水的时候，数万丘梯田簇拥着中间圆形的水稻田。听说夕阳西下的时候，波光粼粼，如同仙境，十分壮观。夜色降临，起起伏伏的梯田水面全部倒影出月亮，如同在水面播种了月亮一般，这也是月亮田名字的由来。
□ 赵红娟
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