昌宁树头菜新鲜上市
发布时间：
2022-03-23 10:42:47
来源：保山日报 阅读：
这两天，正是树头菜采摘上市时节，走进云南省保山市昌宁县温泉镇联席村观音寺小组彭春花家，首先映入眼帘的是种植在房前屋后的一棵棵正在发芽的树头菜，高大树枝上的一抹绿色，煞是抢眼，微风吹来，迎风摇曳。
“这几天，大多数树头菜都发芽了，今天采好，明天拿去街上卖，头茬树头菜，价格很好，每市斤12元—15元。”彭大姐一边采摘树头菜一边高兴地说。
据彭大姐介绍，她家种植的树头菜大大小小有300多棵，去年树头菜收入在3000元左右，还有一部分送给亲戚食用，今年收入应该比去多一些。
树头菜生长在高海拔的温凉山区，是一种清热解毒的山珍美食，是桌上难得的美味佳肴。树头菜的吃法有很多，吃味稍苦，常见的有跟腊肉一起炒着吃、跟豆米和肉片煮着吃，还可以用水萎雕一下，凉拌着吃。
温泉镇森林覆盖率高，大山里的山珍美味遍布林间，有的藏于深山，有的被村民栽植在房前屋后，生态味美的树头菜深受群众喜爱，树头菜也成了村民的“摇钱树”。
禹志勇 王成林
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