永昌的冻青碗盘
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如今的窑湾只剩烧制冻青碗盘、砖、瓦的窑遗址
□ 杨永明 蒋怀洲
今天生活在保山城及周边的人们都知道，在城南西边山下有一个叫窑湾的村子。另外，喜爱古瓷器收藏的人们也清楚，明清时期在永昌府的民间，曾出产过一种既有陶性又具瓷性的制冷器物——冻青碗盘。可是，很少有人知道，今天的窑湾村一带就是当年烧制冻青碗盘的地方，并且那里还埋藏着一整窑未被人们发现的冻青碗盘，数百年来成了当地鲜为人知的不解之谜。
相传，清朝乾隆五十一年(公元1786年)八月，永昌府城及周边发生了一次罕见的大地震，保山坝子的好多地方都震得山崩地裂。此前， 掌握冻青烧制绝技的陶姓工匠和他的几位助手，接受了永昌府官员的垫支银两，特意在窑湾烧制一窑冻青碗盘，全部成为永昌官府的定做之物。
冻青碗盘的制作原料是粘性特别强的泥土，在永昌府城周边只有城南西山脚的窑湾一带才有，祖上单传冻青烧制工艺的陶姓工匠多年就在这里烧制冻青器皿为生。冻青碗盘有神奇的制冷效果，肉菜盛在里面十天半月都不会变质，相当于我们今天使用的冰柜。它的制作工艺非常特别，做好的冻青土坯，入窑以后先要经过九九八十一天的煅烧，然后再需要整整一百天的捂窑自然冷却才能出窑，否则就达不到制冷的功效。
话说陶姓工匠和助手们将永昌官府定做的冻青碗盘烧好捂窑后，已冷却到第九十三天，还差七天就可以安全出窑。就在此时，永昌大地震发生了，窑湾一带 震得山塌地陷 ，永昌官府定做的那窑冻青碗盘就永远深埋在地底下，连陶姓工匠和助手们也被掩埋得无影无踪。大地震过后，人们无论怎么寻觅，都无法找到这窑埋在地下的冻青碗盘。
从此以后，冻青碗盘的烧制工艺就在永昌大地上完全消失，当地所埋的一窑冻青碗盘不为人知。200多年来，不知有多少人在当地寻觅查找，试图找到这些稀世珍宝，但都是希望而去失望而归，窑湾这个地方也就成了永昌的神奇之地。
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