近年来，保山市通过举办多元化咖啡赛事，倒逼产业升级，在提升咖啡品质、搭建人才成长阶梯、精品化发展方面走出了一条产业转型升级之路。连日来，在保山举办的2025首届云南瑰宝咖啡生豆大赛(云南卓越杯试点赛)赛事是对云南咖啡品质的认可，也是保山咖啡产业转型升级的成果体现。bbb保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　赛事是检验咖啡品质的试金石。保山咖啡历经数十年淬炼，在咖啡舞台上屡获殊荣：1958年，获英国伦敦国际品鉴会一等品;1980年全国咖啡会议上被公认为“全国咖啡之冠”;1992年10月在中国农业博览会获银质奖;1993年，获比利时尤里卡博览会金奖;2022年，斩获ICT国际咖啡品鉴大赛金奖;2024年，获云南生豆大赛蜜处理组冠军……每一份荣誉都是对保山咖啡品质的最佳注脚，赛事带来的认证与行业背书，让“保山咖啡”从地理标志升华为品质标杆。bbb保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　赛事是搭建人才成长的阶梯。各类赛事的组织举办，带动了保山咖啡产业在种植、加工、营销等环节的专业化发展。通过竞技比拼，咖啡种植户学会精准把控土壤湿度与日照时长，烘焙师积累了曲线调控的温度与时间，吧台手在创意与个性化呈现中追求极致;专业赛事的举办还加速了保山咖啡人才结构的重塑，推动保山搭建起咖啡人才“选拔—培养—认证”的阶梯式成长通道，形成“学校—企业—行业”协同培养模式;赛事与电商、文旅的结合，培养出数百名电商主播，带动保山咖啡电商年销售额实现巨大突破;赛事还激发了年轻一代的返乡热情，当“咖啡创客”成为新职业标签，越来越多的新农人投身咖啡事业，为传统产业注入创新活力。bbb保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　赛事是品质提升的加速器。通过举办采摘、烘焙、研磨、杯测、冲泡等各类咖啡赛事，保山建立起覆盖种植、加工、品鉴的全链条标准体系，走出了一条技术赋能、品牌驱动、生态共赢的精品化之路。通过参与生豆赛事，潞江坝新寨村的咖农杨庆恒不用再为咖啡豆收购价波动发愁，他种植的“蜜处理”咖啡豆在国际评审中获得88.2的高分，每公斤售价突破千元;2022年咖啡烘焙精英赛中，云咖RJS1号新品种权以200万元转让，开创了国内咖啡品种权转让金额的最高纪录;佐园咖啡庄园选育的“保山瑰夏”在2024年生豆赛中以89.175分刷新纪录，带动种植户学习精品化种植技术。当“赛级豆”成为品质代名词，保山咖啡实现了从“种得出”到“卖得好”，从“量产”到“质变”的升级;通过赛事，分散的咖啡从业者联结成命运共同体，共同推动产业升级;通过赛事，保山咖啡与国际标准接轨，实现了从“合格产品”到“精品标杆”的跨越。bbb保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　每一次赛事都寄托着保山对咖啡产业的深远期许，从田间管理到杯测竞技，从生豆评选到烘焙技艺，赛事如同一条纽带，串联起全产业链的技术革新与价值跃升。依托赛事溢出的产业链条也已延伸至电商直播、咖啡文旅等领域，带动相关产业的发展。以赛为媒，保山咖啡正以“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的风味密码，书写产业转型升级的新篇章。傅华平bbb保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　责编：刘自明bbb保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　编审：杨冬燕bbb保山日报网_www.baoshandaily.cn