近日，休闲食品行业知名企业有友食品完成了新一届董事会换届选举及高管聘任工作，这一变动引发了业界的广泛关注。70岁的创始人鹿有忠当选董事长，并卸任总经理一职，其侄子鹿游正式加入董事会并出任总经理，而其女儿鹿新则退出了董事会。此次换届被视为有友食品释放交班信号的重要标志。

　　公开资料显示，鹿游出生于1988年，拥有食品科学专业背景。他早年就读于西南大学食品工业相关专业，2009年进入有友食品，先后在研发部、采购部等部门历练。2013年至2015年，鹿游赴美国伊利诺伊理工大学攻读食品科学硕士专业，进一步提升了其专业素养。2019年11月，鹿游被任命为公司副总经理，为接任总经理一职积累了丰富的管理经验。相比之下，鹿新出生于1989年，曾留学法国蓝带国际厨艺餐旅学院，专注于新型食品发展前沿课题研究，并自2011年起担任有友食品董事，但因个人原因暂不考虑接班。

　　在今年4月的业绩说明会上，鹿有忠谈及“未来将由谁接班”时表示，自己精力仍然充沛，但新的总经理人选尚在考察中。他强调，有友食品核心管理团队稳定，除自己外，年龄结构普遍在35岁到45岁之间，其中以侄儿鹿游为首。同时，鹿有忠也表示，如果公司总经理职位有更合适的社会人选，也会考虑外部选聘。这一表态进一步印证了业界关于有友食品正在逐步交班的猜测。

　　随着董事会换届的完成，鹿有忠正式当选董事长，并不再兼任总经理；鹿游则加入董事会并出任总经理。而此前担任董事的鹿新，在换届后已不在董事会名单中。这一进一退之间，不仅体现了有友食品管理层的新老交替，也预示着公司未来战略方向的可能调整。

　　知名战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪认为，鹿游凭借其食品科学专业背景和多年公司内部历练经验，出任总经理后有望在产品研发上发挥重要作用。他可以利用自己的专业知识与经验，推动新品研发，丰富产品线；同时，结合研发视角与国际化视野，更精准地把握消费者需求与市场趋势，助力公司制定更有效的市场策略。

　　然而，鹿游上任总经理之际，有友食品也面临着诸多挑战。近年来，受泡卤休闲食品市场竞争激烈以及新零售变革趋势的影响，有友食品在2021年至2023年期间归母净利润连续三年下降，其中2022年至2023年公司营收也出现同步下滑。不过，进驻山姆渠道成为了有友食品的转机。自2024年7月在山姆会员店上线“有友食品脱骨鸭掌（山椒味）”以来，公司的营收和净利均实现显著增长。数据显示，2024年有友食品实现营收11.82亿元，同比增长22.37%；归母净利润1.57亿元，同比增长35.44%。进入2025年，这一增长态势依旧强劲。2025年前三季度，公司实现营收12.45亿元，同比增长40.39%；归母净利润1.74亿元，同比增长43.34%。

　　对于业界内“山姆救活了有友”的说法，有友食品并未否认，反而表示“与山姆等高势能渠道的合作是公司长期战略布局的成果之一”。然而，这一合作也带来了应收账款激增的问题。今年前三季度，公司应收账款较去年底的7461.45万元增长107.52%至1.55亿元，这无疑给公司的资金链带来了一定压力。

　　此外，对单一产品的依赖也是有友食品绕不开的问题。从2019年至2024年，泡椒凤爪产品占公司营收的比重一直较高，虽然近年来有所下降，但仍是公司营收的主要支柱。盘古智库高级研究员江瀚认为，过度依赖单一产品的经营模式可能会使公司抗风险能力薄弱。同时，产品结构单一也限制了渠道拓展与客群覆盖。山姆等高端渠道虽然为公司带来了增长，但其消费者对品类丰富度要求更高，单一爆品难以支撑长期货架留存。

　　针对公司高管变动、应收账款激增、产品依赖等问题，北京商报记者向有友食品发去采访函，但截至发稿未收到回复。未来，有友食品在鹿游的带领下将如何应对这些挑战，实现可持续发展，值得市场持续关注。

　　北京商报记者 郭秀娟 王悦彤