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隆阳区培训农村厨师保障食品安全

时间：2009-12-08 01:47:55 来源：保山日报网作者：李容婵

　　本报讯　为保障农村家庭自办宴席的食品安全，预防食物中毒和其他食源性疾病的发生，隆阳区于近期在板桥镇组织举办了食品安全法和农村厨师培训会。
　　培训会结合农村自办宴席的实际情况，对板桥镇18个村的食品义务监督协管员及87名厨师深入浅出的讲解了农村厨师从业卫生要求、食品加工场所、原料采购、加工制作等过程中的注意事项以及预防食物中毒的基础知识；食品药品监督管理局人员就食品安全法做了详细的讲解。通过此次培训，提高了食品义务监督协管员及农村厨师的食品安全意识及整体素质，使农村厨师进一步确立了食品安全卫生观念，确保了农村家庭自办宴席的食品卫生安全。

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